തവിട്ട് അരി

പ്രധാന കാര്യങ്ങൾ വെളുത്ത അരിയിൽ നിന്ന് പോളിഷ് ചെയ്യുമ്പോൾ തൊണ്ടും തവിടും നീക്കം ചെയ്യുന്നത് അവശ്യ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഭക്ഷണ നാരുകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. മട്ട അരി പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ തവിട് പാളി നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണ നാരുകളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും മികച്ച ഉറവിടമാക്കുന്നു. മട്ട അരിയിലേക്ക് മാറുന്നത് ഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കാരണം പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് പ്രയോജനകരമാണ്. ആഴ്സനിക് അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു.